Lekbak van roestvrij staal AISI 304

De lekbak voor draaispit, in sommige Italiaanse regio's ook bekend als ghiotta , is een essentieel accessoire voor iedereen die een haardspit gebruikt. Gemaakt van voedselveilig roestvrij staal AISI 304, garandeert deze vetopvangbak weerstand, hygiëne en duurzaamheid op lange termijn.

Ontworpen om onder en parallel aan het spit geplaatst te worden, heeft de lekbak een fundamentele functie: het vangt de vetten en sappen op die tijdens het koken van het vlees druipen, waardoor wordt voorkomen dat ze zich verspreiden en de bodem van de open haard of de houtoven bevuilen.

Naast het schoonhouden van de kookruimte, maakt de lekbak het mogelijk om de natuurlijke sappen op te vangen om het vlees eenvoudig te besprenkelen, met behulp van een lepel of een takje rozemarijn. Deze traditionele methode staat bekend als "cottura alla leccarda" (of "cottura alla ghiotta") en draagt bij aan een sappiger, aromatischer en smaakvoller stuk vlees, waardoor het niet uitdroogt.

Technische kenmerken
Materiaal: voedselveilig roestvrij staal AISI 304

Lengte: verkrijgbaar in twee maten - 59 cm of 79 cm

Breedte: 20 cm

Hoogte van de rand: 3 cm

Gemakkelijk schoon te maken, ook vaatwasserbestendig

Hoge weerstand tegen hitte en slijtage

Deze lekbak voor draaispit is een ideale aanvulling voor liefhebbers van grillen die de maximale smaak uit hun bereidingen willen halen, terwijl ze tegelijkertijd orde en netheid in de haard bewaren. Geproduceerd door Giemme Spoleto, synoniem voor kwaliteit in kooksystemen voor haarden en houtovens.