Assadeira de Recolha em Aço Inox

A assadeira para espeto giratório, também conhecida como ghiotta em algumas regiões italianas, é um acessório essencial para quem utiliza o espeto de lareira. Fabricada em aço inoxidável AISI 304 para alimentos, este recipiente coletor de gordura garante resistência, higiene e durabilidade ao longo do tempo.

Projetada para ser posicionada sob o espeto e paralela a ele, a assadeira tem uma função fundamental: recolhe as gorduras e os sucos que pingam da carne durante o cozimento, evitando que se dispersem e sujem o fundo da lareira ou do forno a lenha.

Além de manter a área de cozimento limpa, a assadeira permite recuperar os temperos naturais para regar a carne de forma simples, usando uma colher ou um raminho de alecrim. Este método tradicional é conhecido como "cottura alla leccarda" (ou "cottura alla ghiotta") e contribui para tornar a carne mais suculenta, aromática e saborosa, evitando que seque.

Características técnicas
Material: aço inoxidável AISI 304 para uso alimentar

Comprimento: disponível em duas medidas - 59 cm ou 79 cm

Largura: 20 cm

Altura da borda: 3 cm

Fácil de limpar, lavável também na máquina de lavar louça

Alta resistência ao calor e ao desgaste

Esta assadeira para espeto giratório é um complemento ideal para quem adora cozinhar na brasa e deseja obter o máximo sabor das suas preparações, mantendo ao mesmo tempo ordem e limpeza na lareira. Produzida pela Giemme Spoleto, sinónimo de qualidade em sistemas de cozimento para lareiras e fornos a lenha.