Grasera En Acero Inox

La grasera para asador giratorio, también conocida como ghiotta en algunas regiones italianas, es un accesorio esencial para quienes utilizan el espetón de chimenea. Fabricado en acero inoxidable AISI 304 apto para alimentos, este recipiente recogegrasas garantiza resistencia, higiene y durabilidad en el tiempo.

Diseñada para ser colocada debajo del espetón y paralela a él, la grasera tiene una función fundamental: recoge las grasas y los jugos que gotean de la carne durante la cocción, evitando que se dispersen y ensucien el fondo de la chimenea o del horno de leña.

Además de mantener limpia el área de cocción, la grasera permite recuperar los jugos naturales para rociar la carne de forma sencilla, utilizando una cuchara o una ramita de romero. Este método tradicional se conoce como "cottura alla leccarda" (o "cottura alla ghiotta") y contribuye a hacer la carne más jugosa, aromática y sabrosa, evitando que se seque.

Características técnicas
Material: acero inoxidable AISI 304 de uso alimentario

Longitud: disponible en dos medidas - 59 cm o 79 cm

Anchura: 20 cm

Altura del borde: 3 cm

Fácil de limpiar, lavable también en lavavajillas

Alta resistencia al calor y al desgaste

Esta grasera para asador giratorio es un complemento ideal para quienes aman cocinar a la brasa y desean obtener el máximo sabor de sus preparaciones, manteniendo al mismo tiempo orden y limpieza en la chimenea. Producida por Giemme Spoleto, sinónimo de calidad en sistemas de cocción para chimeneas y hornos de leña.