Gepubliceerd door Annarita op 14/07/2023
Pizza is een van de meest geliefde gerechten ter wereld en om een perfect resultaat te bereiken, is het belangrijk om de juiste hulpmiddelen te gebruiken. Een van deze is de pizzaschep: hiermee kun je op een praktische, veilige en snelle manier pizza's in- en uit de oven halen, zowel in een houtoven als in een elektrische of gasoven.
Maar welk materiaal kies je voor jouw pizzaschep?
In deze gids bekijken we de drie meest gebruikte materialen – aluminium en roestvrij staal – om je te helpen het meest geschikte voor jouw behoeften te vinden.
Aluminium pizzascheppen zijn zeer gebruikelijk in restaurants en pizzeria's. Aluminium is een licht, sterk materiaal dat geschikt is voor intensief professioneel gebruik. Daarnaast zijn aluminium scheppen gemakkelijk schoon te maken en vereisen ze geen speciale verzorging. Geanodiseerd aluminium is bovendien bestand tegen corrosie en oxidatie door weersinvloeden, waardoor het een lange levensduur en duurzaamheid heeft. Aluminium pizzascheppen worden dan ook het meest gebruikt door professionele pizzabakkers die dagelijks honderden pizza's uit de oven halen, maar ze kunnen ook door liefhebbers thuis worden gebruikt die niet willen inleveren op lichtheid en hanteerbaarheid.
✅ Licht en gemakkelijk te hanteren, ideaal voor wie veel pizza's achter elkaar in de oven schuift.
✅ Het oppervlak is eenvoudig schoon te maken en vereist geen speciale behandeling.
✅ Het model van geanodiseerd aluminium biedt extra weerstand tegen corrosie en oxidatie, wat de levensduur verlengt.
💡 Aanbevolen voor:
Professionele pizzabakkers of liefhebbers die een efficiënt, licht en praktisch hulpmiddel zoeken, ook voor thuisgebruik.
RVS AISI 304
Roestvrij staal AISI 304, ook bekend als 18/10 RVS, is een hoogwaardig materiaal dat veel gebruikt wordt in de voedingsindustrie.
Het is zeer bestand tegen corrosie, zuren, zouten en externe invloeden, en garandeert hygiëne, voedselveiligheid en een lange levensduur.
Pizzascheppen van AISI 304 RVS zijn ideaal voor frequent en intensief gebruik, zowel thuis als in semi-professionele omgevingen.
Als je op zoek bent naar een robuuste, stabiele schep die bestand is tegen dagelijks gebruik en weersinvloeden, is dit de juiste keuze.
✅ Hoge bestendigheid tegen corrosie, oxidatie, zuren en chloriden (bijv. zout).
✅ Veilig voor contact met voedsel, gemakkelijk schoon te maken en zeer duurzaam.
💡 Aanbevolen voor:
Wie de schep vaak gebruikt en een duurzaam, hygiënisch product wil dat ook geschikt is voor buitengebruik.
RVS AISI 430 is een ferritisch staal en deze eigenschap maakt het minder edel en goedkoper dan AISI 304, maar net zo geschikt. Het kan oxideren als het wordt blootgesteld aan hoge vochtigheid. Dit materiaal wordt veel gebruikt in de voedingsindustrie en heeft een zeer hoge weerstand tegen organische zuren en citroenzuur, en absorbeert geen geuren of smaken. De ferritische legering van dit staal geeft het een zeer hoge breukvastheid. We raden RVS AISI 430 pizzascheppen aan voor hobbyisten die graag thuis pizza’s bakken en een kwaliteitsproduct willen dat een uitstekend resultaat garandeert zonder een grote investering.
✅ Goede weerstand tegen organische zuren en citroenzuur
✅ Neemt geen geuren of smaken op
✅ Uitstekende mechanische sterkte en breukbestendigheid
⚠️ Kan oxideren als het buiten of in zeer vochtige omgevingen wordt achtergelaten.
💡 Aanbevolen voor:
Wie met passie thuis pizza bakt en op zoek is naar een schep van goede kwaliteit tegen een betaalbare prijs.
De keuze van het materiaal voor de pizzaschep hangt af van het gebruik, de omgeving, persoonlijke voorkeuren en het budget. Of je nu professioneel bent of een liefhebber, het juiste materiaal helpt je om altijd perfecte pizza’s uit de oven te halen.
Smakelijk eten!