Leccarda o Ghiotta in Acciaio Inox

La leccarda per girarrosto, conosciuta anche come ghiotta in alcune regioni italiane, è un accessorio essenziale per chi utilizza lo spiedo da camino. Realizzata in acciaio inox AISI 304 per alimenti, questo contenitore raccogli-grassi garantisce resistenza, igiene e durabilità nel tempo.

Progettata per essere posizionata sotto lo spiedo e parallela ad esso, la leccarda ha una funzione fondamentale: raccoglie i grassi e i succhi che colano dalla carne durante la cottura, evitando che si disperdano e sporchino il fondo del camino o del forno a legna.

Oltre a mantenere pulita l’area di cottura, la leccarda permette di recuperare i condimenti naturali per irrorare la carne in modo semplice, utilizzando un cucchiaio o un rametto di rosmarino. Questo metodo tradizionale è noto come cottura alla leccarda (o cottura alla ghiotta) e contribuisce a rendere la carne più succosa, aromatica e gustosa, evitando che si asciughi.

Caratteristiche tecniche
Materiale: acciaio inox AISI 304 per uso alimentare

Lunghezza: disponibile in due misure – 59 cm o 79 cm

Larghezza: 20 cm

Facile da pulire, lavabile anche in lavastoviglie

Alta resistenza al calore e all’usura

Questa leccarda per girarrosto è un complemento ideale per chi ama la cottura alla brace e desidera ottenere il massimo sapore dalle proprie preparazioni, mantenendo al contempo ordine e pulizia nel camino. Prodotta da Giemme Spoleto, sinonimo di qualità nei sistemi di cottura per camini e forni a legna.