Lot de 5 Pelles à Pizza avec Pelle Rectangulaire Perforée

Nos sets professionnels de pelles à pizza allient praticité, légèreté et maniabilité avec une grande résistance et une longue durée de vie. Ce set de 5 pelles est conçu spécialement pour les professionnels de la restauration.

L’un des principaux avantages des pelles en aluminium est leur légèreté : elles permettent au pizzaiolo, qui prépare de nombreuses pizzas chaque jour, de transférer rapidement la pâte du plan de travail au four.

De plus, l’aluminium est très facile à nettoyer, garantissant une hygiène maximale pendant l’utilisation.

Ce lot inclut 

    • Pelle rectangulaire à enfourner la pizza - plat Ø 33 ou 36 cm en aluminium anodisé - manche en aluminium anodisé

    • Petite pelle ronde pour tourner la pizza pendant la cuisson - plat Ø 22 en acier inox 18/10 (Aisi 304) - manche en acier inox 18/10 (Aisi 304) - poignée anatomique en polymère à haute densité

    • Brosse grattoir avec poils en laiton - manche en acier inox 18/10 (Aisi 304) - poignée anatomique en polymère à haute densité

    • Pic à braise - tête en acier galvanisé - manche en acier inox 18/10 (Aisi 304) - poignée anatomique en polymère à haute densité

    • Pelle à cendre - tête en acier galvanisé - manche en acier inox 18/10 (Aisi 304) - poignée anatomique en polymère à haute densité

Giemme Spoleto permet de choisir la taille de la pelle rectangulaire en fonction du diamètre des pizzas à préparer.

La pelle 33x33 cm est adaptée aux pizzas de 33 cm.

La pelle 36x36 cm est adaptée aux pizzas de 36 cm.

Les pelles perforées offrent de nombreux avantages et facilitent grandement le travail du pizzaiolo :

• Plus légères : les perforations réduisent la matière de la pelle, la rendant plus maniable.
• Moins de frottement : la forme arrondie et adoucie des trous permet à la pâte de glisser facilement, pour un chargement rapide et précis.
• Moins de farine dans le four : les trous permettent l’évacuation de l’excédent de farine, évitant brûlures et goûts amers. Cela réduit également le nettoyage nécessaire de la surface de cuisson, simplifiant le travail. brûlée dans le four signifie également que le travail du pizzaïolo est plus facile à gérer, car il est moins nécessaire de nettoyer la surface du four.


Ce lot de pelles est disponible en trois différentes longueurs. Le choix de la longueur du manche est liée à la profondeur du four. En général, il faudrait s’assurer que la pelle permet d'effectuer facilement toutes les opérations de cuisson de la pizza. 

Vous ne savez pas comment choisir parmi nos différentes pelles à pizza ? Cliquez ici pour lire notre bref guide