Choisir correctement une pelle à pizza
Savoir choisir la pelle à pizza idéale pour vos besoins est très important. Nos lots de pelles à pizza sont réalisés avec différents matériaux et sont conçus pour être utilisés dans des fours de différentes longueurs.
La lecture de ce guide vous aidera dans votre choix.
Dans notre catalogue, vous pouvez choisir différents types de Pelles à pizza. Vous pouvez trouver des pelles à four à bois en Acier Inox AISI 304, en Acier Inox AISI 430 et en Aluminium anodisé.
Les Pelles réalisées en acier inox sont robustes et ont une très longue durée de vie. Mais quelle différence y a-t-il entre l’acier inox AISI 304 et l’AISI 430 ?
ACIER INOX AISI 430
L’acier inox AISI 430 est un acier ferritique, caractéristique qui le rend plus sujet à l’oxydation au cas de condition d’humidité élevée. Ce matériau est largement utilisé dans le secteur alimentaire et présente une très haute résistance aux acides organiques et à l’acide citrique.
L’alliage ferritique de cet acier lui confère une très grande résistance à la rupture.
Les dimensions du plat de la pelle à pizza rectangulaire pour enfourner vont de 29x33 cm à 33x38 cm.
Les pelles en acier inox AISI 430 de la LIGNE HOBBY sont idéales pour un usage ménager.
En visitant cette page vous pourrez découvrir tous les lots de pelles en acier inox AISI 430
ACIER INOX AISI 304
L’acier inox AISI 304, ou plus communément appelé acier inoxydable 18/10, est un acier austénitique caractérisé par une plus grande résistance à la corrosion et l’oxydation. Il est un type d’acier polyvalent, pour cette raison il est l’acier le plus utilisé.
L’acier AISI 304 est un matériau plus précieux que l’AISI 430, tous deux idéaux pour la réalisation d’outils qui entrent en contact avec les aliments. Il est le plus utilisé dans l’industrie alimentaire car il présente une résistance élevée aux acides, aux bases et aux chlorures, comme le sel.
Les dimensions du plat de la pelle à pizza rectangulaire pour enfourner vont de 29x33 cm à 33x38 cm.
Les pelles en acier inox AISI 304 de la LIGNE HOBBY + sont idéales pour un usage quotidien et fréquent.
En visitant cette page vous pourrez découvrir tous les lots de pelles en acier inox AISI 304
ALUMINIUM ANODISÉ
Les pelles à pizza en ALUMINIUM anodisé sont très légères et idéales pour un usage massif.
L’aluminium anodisé est un matériau résistant à la corrosion et à l’oxydation, causées par les agents atmosphériques, et il est caractérisé par une longue résistance et durabilité dans le temps.
Les pelles à pizza en aluminium anodisé se divisent en pelles avec plat troué et non trou. Les pelles trouées sont encore plus légères et permettent le déchargement de la farine au moment où la pizza est prélevée du plan d’étalement et enfournée.
Les dimensions du plat de la pelle à pizza vont de 33 cm à 50 cm.
Les pelles en Aluminium anodisé de la LIGNE PRO sont idéales pour un usage pour un usage professionnel.
En visitant cette page vous pourrez découvrir tous les lots de pelles en aluminium anodisé
Comment choisir la longueur de la pelle qui vous convient le mieux ?
Acheter des pelles d’une certaine longueur plutôt que d’une autre est un choix subjectif et dépend de nombreux facteurs. Nous vous suggérons de faire très attention au choix de la longueur des pelles à pizza.
Compte tenu de notre longue expérience de constructeurs de pelles, pour le choix de la longueur du manche nous indiquons généralement d’ajouter 15 cm à la profondeur de votre four, par exemple:
- Si la profondeur de votre four est de 70 cm, le lot de pelles à choisir est celui avec manche de 85 cm de longueur,
- Si la profondeur de votre four est de 100 cm, le lot de pelles à choisir est celui avec manche de 115 cm de longueur,
- Si la profondeur de votre four est de 130 cm, le lot de pelles à choisir est celui avec manche de 148 cm de longueur.
Une fois que vous avez trouvé l’article désiré, vous pouvez sélectionner les différentes options et composer la pelle à pizza qui s’adapte mieux à vos besoins.
