Elegir correctamente una pala para pizza
Saber elegir la pala de pizza ideal para sus necesidades es muy importante. Nuestros conjuntos de palas para pizza están hechos de diferentes materiales y diseñados para ser utilizados en hornos de diferentes longitudes.
Leer esta breve guía le ayudará en su elección.
En nuestro catálogo se pueden elegir diferentes tipos de Palas para pizza. Se pueden encontrar palas para horno de leña en Acero Inox AISI 304, en Acero Inox AISI 430 y en Aluminio anodizado.
Las Palas en acero inox son robustas y tienen una larga duración en el tiempo. ¿Pero qué diferencia hay entre el acero inox AISI 304 y el AISI 430?
ACERO INOX AISI 430
El acero inox AISI 430 es un acero ferrítico. Esta característica lo hace más susceptible a la oxidación en caso de condiciones de elevada humedad. Este material se utiliza ampliamente también en el sector alimentario y tiene una altísima resistencia a los ácidos orgánicos y al ácido cítrico.
La aleación ferrítica de este acero le da una alta resistencia a la ruptura.
El tamaño de la placa de la pala para pizza rectangular para hornear mesura entre 29x33 cm y 33x38 cm.
Las palas en acero inox AISI 430 de la LÍNEA HOBBY son ideales para un uso doméstico.
Visitando esta página podrá descubrir todos los juegos de palas en acero inox AISI 430
ACERO INOX AISI 304
El acero inox AISI 304, o más comúnmente llamado acero inoxidable 18/10, es un acero austenítico caracterizado por una mayor resistencia a la corrosión y a la oxidación. Es un tipo de acero versátil y por eso es el acero más utilizado.
El acero AISI 304 es un material más preciado que el AISI 430. Los dos tipos son ideales para la producción de herramientas que entran en contacto con los alimentos. Es el más utilizado en la industria alimentaria, ya que tiene una elevada resistencia a los ácidos, a las bases y a los cloruros, como la sal.
El tamaño de la placa de la pala para pizza rectangular para hornear mesura entre 29x33 cm y 33x38 cm.
Las palas en acero inox AISI 304 de la LÍNEA HOBBY + son ideales para un uso diario y masivo.
Visitando esta página podrá descubrir todos los juegos de palas en acero inox AISI 304
ALUMINIO ANODIZADO
Las palas para pizza de ALUMINIO anodizado son muy ligeras y ideales para un uso masivo.
El aluminio anodizado es un material resistente a la corrosión y a la oxidación, causadas por los agentes atmosféricos, y se caracteriza por una larga resistencia y durabilidad.
Las palas para pizza de aluminio anodizado se dividen en palas con placa perforada (con agujeros) y palas con placa no perforada. Las palas con agujeros son aún más ligeras y permiten la descarga de la harina en el momento en que la pizza se retira del plano de elaboración y se introduce en el horno.
El tamaño de la placa de la para pizza mesura entre 33 cm y 50 cm.
Las palas en Aluminio anodizado de la LÍNEA PRO son ideales para un uso profesional.
Visitando esta página podrá descubrir todos los conjuntos de palas de aluminio anodizado
¿Cómo elegir la longitud de la pala más adecuada para usted?
Comprar palas de una determinada longitud en lugar de otra es una elección subjetiva y depende de muchos factores. Sugerimos prestar mucha atención a la elección de la longitud de las palas para pizza.
Dada nuestra larga experiencia como constructores de palas, para la elección de la longitud del mango solemos indicar añadir 15 cm a la profundidad del horno, por ejemplo:
- Si la profundidad de su horno es de 70 cm, el conjunto de palas a elegir es el que tiene el palo de 85 cm de largo,
- Si la profundidad de su horno es de 100 cm, el conjunto de palas a elegir es el que tiene el palo de 115 cm de largo,
- Si la profundidad de su horno es de 130 cm, el conjunto de palas a elegir es el que tiene el palo de 148 cm de largo.
Una vez identificado el artículo deseado, será posible seleccionar las diferentes opciones y componer la pala para pizza más adecuada a sus necesidades.
