Set di 5 Pale per Forno con Pala Rettangolare Forata

I nostri set professionali di pale per pizza combinano praticità, leggerezza e maneggevolezza con grande resistenza e lunga durata. Questo set da 5 pale è pensato appositamente per i professionisti della ristorazione.

Uno dei principali vantaggi delle pale in alluminio è la leggerezza: permettono al pizzaiolo, che prepara quotidianamente molte pizze, di trasferire rapidamente l’impasto dal piano di lavoro al forno.

Inoltre, l’alluminio è molto facile da pulire, assicurando la massima igiene durante l’uso.

Il set comprende:

    • Pala rettangolare per infornare la pizza - piatto forato Ø da 33 cm o 36 cm in alluminio anodizzato - manico in alluminio anodizzato

    • Palino rotondo per girare la pizza in cottura - piatto Ø 22 cm in acciaio inox 18/10 (Aisi 304) - manico in acciaio inox 18/10 (Aisi 304) - impugnatura anatomica in polimero ad alta densità

    • Spazzola con setole in ottone - manico in acciaio inox 18/10 (Aisi 304) - impugnatura anatomica in polimero ad alta densità

    • Pala spargibrace - testa in acciaio galvanizzato - manico in acciaio inox 18/10 (Aisi 304) - impugnatura anatomica in polimero ad alta densità

    • Pala raccoglicenere - testa in acciaio galvanizzato - manico in acciaio inox 18/10 (Aisi 304) - impugnatura anatomica in polimero ad alta densità

Giemme Spoleto offre la possibilità di scegliere la dimensione del piatto della pala rettangolare in base al diametro delle pizze da preparare.

Il piatto 33x33 cm è indicato per pizze fino a 33 cm.

Il piatto 36x36 cm è indicato per pizze fino a 36 cm.

Le pale forate offrono numerosi vantaggi, semplificando notevolmente il lavoro del pizzaiolo:

• Maggiore leggerezza: i fori riducono il materiale della pala, rendendola più maneggevole.
• Riduzione dell’attrito: la forma arrotondata e smussata dei fori facilita lo scivolamento della pasta, permettendo un carico più rapido e preciso.
• Meno farina sul forno: i fori permettono lo scarico della farina in eccesso, evitando bruciature e sapori amari. Inoltre, questo riduce la necessità di pulizia del piano di cottura, rendendo il lavoro più semplice e veloce.

Questo set di pale è disponibile in 2 diverse lunghezze. La scelta della lunghezza del manico è legata alla profondità del forno. In generale, bisogna assicurarsi che la pala consenta di fare tutte le operazioni di cottura della pizza in modo agevole. 

Non sai come scegliere fra le diverse pale per pizza? Clicca qui per leggere la nostra breve guida.