Tábua perfurada em alumínio para Pizza a Metro

Tábua para pizza a metro inteiramente em alumínio anodizado para uso profissional, ideal para pizzarias. A perfuração do prato, colocada na parte frontal, alivia a tábua e permite eliminar o excesso de farinha.

A ferramenta está equipada com um punho cômodo que permite enfornar e desenfornar pizzas com facilidade.

A tábua está disponível em diferentes comprimentos. Selecione a que você deseja no menu suspenso.

A presença dos furos oferece inúmeras vantagens e facilita muito o trabalho do pizzaiolo:

• Maior leveza da ferramenta: as pás perfuradas têm menos material e, portanto, pesam menos

• Redução drástica do atrito: a forma particular arredondada e romba dos furos facilita o deslizamento da massa sobre a superfície da pá, porque reduz muito o atrito durante o carregamento

• Menos farinha na superfície de cozimento do forno: no momento do carregamento da massa sobre a pá, os furos permitem a descarga total do excesso de farinha. O excesso de farinha sob a pizza, se carregado, criaria queimaduras pretas e tornaria a massa mais amarga a gosto. Menos farinha queimada no forno também implica uma gestão mais fácil do trabalho do pizzaiolo, porque há menos necessidade de limpar o plano do forno.

Você não sabe como escolher entre as nossas diferentes pás de pizza? Clique aqui para ler o nosso pequeno guia.