Broche Planétaire

La broche planétaire Giemme Spoleto est l’outil idéal pour cuire à la perfection gibier, brochettes de viande et de poisson, saucisses, brochettes de foie, etc. Ne convient pas aux oiseaux galliformes tels que les poulets, les dindes, les perdrix, les pintades

Pour une utilisation correcte, répartir la viande uniformément sur toute la longueur de la broche et équilibrer le poids entre les broches appliquées à la broche planétaire.

Cette broche rotative pour tournebroche, réalisée en robuste acier inox, est dotée d'un axe central rond de 8 mm de diamètre et peut mesurer 70 ou 80 cm de long. Son axe central termine par un fraisage carré de 5x5 mm d'un côté et par un fraisage triangulaire de 7x7x7 mm de l'autre.

Le mouvement rotatif de la broche planétaire, comme son nom l'indique, n'est pas seulement circulaire, mais se fait également par le biais d’un spécial dispositif triangle-carré qui fait tourner chaque broche sur son propre axe, favorisant ainsi une cuisson uniforme de la viande aussi bien à la braise qu’à la réverbération de la flamme.

La longueur des brochettes est de 50 cm, pour la broche avec axe central de 70 cm, et de 60 cm, pour la broche avec axe central de 80 cm.

Les brochettes incluses sont 3, mais il est possible d'en utiliser jusqu'à 6 en même temps (à acheter séparément).

Les brochettes applicables doivent être au moins 3 ou un multiple de 3, sinon le système planétaire ne fonctionnera pas correctement.

Le nettoyage est très facile : il suffit d'utiliser un normal détergent pour lave-vaisselle, de rincer et de sécher soigneusement.

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