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pala professionale per pizza

Pala in alluminio per pizza alla Romana - con Difetti estetici

90,30 €
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piatto e manico in alluminio anodizzato

Lunghezza manico selezionata: cm. 120
Dimensioni della pizza selezionata: cm. 23x40
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Giemme Spoleto fornisce la pala in alluminio adatta per ogni variante di pizza, tra cui quella chiamata “alla romana” o “alla pala”.

La pizza alla romana ha una forma rettangolare, stretta e lunga. Ha una pasta sottile e croccante e il bordo è basso e molto friabile. L’impasto della pizza alla romana è fatto con farina di grano tenero, acqua, lievito, sale e olio d’oliva.

Inoltre, a differenza di quella napoletana, la pizza alla romana viene stesa con un mattarello e la cottura è lunga per far si che la pizza si asciughi e diventi croccante.

La pala “alla romana” è disponibile in diverse lunghezze. La scelta della lunghezza del manico è legata alla profondità del forno. In generale, bisogna assicurarsi che la pala consenta di svolgere agevolmente tutte le operazioni di cottura della pizza. 

Non sai come scegliere fra le diverse pale per pizza? Clicca qui per leggere la nostra breve guida.

Come scegliere la giusta lunghezza della pala per pizza

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Scheda dati

Materiale principale
Alluminio anodizzato
Serie
Linea Pro
Quantità
Pala per pizza singola
Numero di utensili
1
Uso
Pala per infornare
Forma
Rettangolare
Foratura
No

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