pelle pour pizza au mètre pour pizzeria

Pelle Perforée en Aluminium pour «Pizza au Mètre»

141,30 €
TTC

plat et manche en aluminium anodisé - perforée

Longueur du manche : cm. 30
Dimensions de la pizza : cm. 30x60
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La pelle en aluminium pour «Pizza au Mètre» est conçue pour cuire des pizzas pouvant atteindre jusqu’à un mètre de longueur, qui sont généralement assaisonnées avec de différents ingrédients. 

Cette pelle est réalisée avec des matériaux de haute qualité et est extrêmement légère et maniable.

La présence de trous offre d'innombrables avantages et facilite remarquablement le travail du pizzaïolo :

L'outil est plus léger : les pelles perforées ont moins de matériel et pèsent donc moins.

Réduction considérable de la friction : la spéciale forme arrondie et biseautée des trous, réduisant considérablement la friction lors du chargement, favorise le glissement de la pâte sur la surface de la pelle.

Moins de farine sur la surface de cuisson du four : lorsque qu’on place la pâte sur la pelle, les trous permettent l'évacuation totale de l'excès de farine. L'excès de farine sous la pizza, une fois placée sur la pelle, crée des noircissures et rend le goût de la pâte plus amère. Moins de farine brûlée dans le four signifie également que le travail du pizzaïolo est plus facile à gérer, car il est moins nécessaire de nettoyer la surface du four.

Giemme Spoleto vous permet de sélectionner la dimension du plat de la pelle pour pizza au mètre. 

La pelle pour « Pizza au mètre » est disponible en différentes longueurs : le choix de la longueur du manche est liée à la profondeur du four. En général, il faudrait s’assurer que la pelle permet d'effectuer facilement toutes les opérations de cuisson de la pizza. 

Cliquez sur le menu déroulant pour choisir la dimension du plat et la longueur souhaitée. 

Vous ne savez pas comment choisir parmi nos différentes pelles à pizza ? Cliquez ici pour lire notre bref guide

choisissez la bonne longueur de pelles pour un four à bois

A-M-F-3060-030-O

Fiche technique

Matériel principal
Aluminium anodisé
Ligne
Ligne Pro
Quantité
Pelle à pizza à l’unité
Nombre d’outils
1
Usage
Pelle à enfourner
Forme
Rectangulaire
Perçage
Oui

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