Pala en aluminio a la Romana
plato cm. 23x40 en aluminio anodizado - mango en aluminio anodizado
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Giemme Spoleto suministra la pala en aluminio adecuada para cada variante de pizza, incluida la así llamada "a la romana" o "a la pala".
La pizza a la romana tiene una forma rectangular, estrecha y larga. Tiene una masa fina y crujiente y el borde es bajo y muy friable. La masa de la pizza romana se hace con harina de trigo blando, agua, levadura, sal y aceite de oliva. Además, a diferencia de la pizza napolitana, la pizza a la romana se estira con un rodillo y la cocción es larga para que la pizza se seque y se vuelva crujiente.
La pala “a la Romana” está disponible en diferentes longitudes. La elección de la longitud del mango está relacionada con la profundidad del horno. En general, hay que asegurarse de que la pala permite hacer todas las operaciones de cocción de la pizza con facilidad.
Ficha técnica
- Material principal
- Aluminio anodizado
- Linea
- Línea Pro
- Cantidad
- Pala para pizza unitaria
- Número de utensilios
- 1
- Uso
- Pala para hornear
- Forma
- Rectangular
- Perforación
- No
Referencias específicas
- mpn
- A-RO-2340-030-O
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