5-Pizzaschaufelset mit Rechteckiger Löcherter Schaufel zum Einführen aus Aluminium

Unsere professionellen Pizzaschaufelsets sind sehr praktisch, leicht und handlich, aber gleichzeitig auch sehr robust und widerstandsfähig. Dieses professionelle 5-Pizzaschaufelset ist ideal für Gastronomie-Profis.

Der erste Vorteil der Aluminiumschaufeln ist ihre Leichtigkeit: Sie sind leicht zu handhaben und ermöglichen es dem Pizzabäcker, der täglich eine große Anzahl von Pizzen zubereitet, die Pizza schnell von der Arbeitsfläche in den Ofen einzuführen. 

Ein weiterer, nicht zu unterschätzender Vorteil ist die einfache Reinigung von Aluminium, die extreme Hygiene garantiert. 

Dieses Set umfasst:

Rechteckige Pizzaschieber zum Einführen - Platte Ø 33 oder 36 cm aus eloxiertem Aluminium - Stiel aus eloxiertem Aluminium

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Kleine Schaufel zum Drehen während des Backens - Platte Ø 22 cm aus 18/10 Edelstahl (Aisi 304) - Stiel aus Edelstahl 18/10 (Aisi 304) - anatomischer Handgriff aus hochdichtem Polymer

x 1

Ofenbürste mit Messingborsten - Stiel aus Edelstahl 18/10 (Aisi 304) - anatomischer Handgriff aus hochdichtem Polymer

x 1

Glutschaufel - Kopf aus verzinktem Stahl - Stiel aus Edelstahl 18/10 (Aisi 304) - anatomischer Handgriff aus hochdichtem Polymer

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Aschenschaufel - Kopf aus verzinktem Stahl - Stiel aus Edelstahl 18/10 (Aisi 304) - anatomischer Handgriff aus hochdichtem Polymer

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Giemme Spoleto ermöglicht es Ihnen, die Größe der Platte der rechteckigen Schaufel zu wählen.
Es ist nötig, sich nach dem Durchmesser der Pizzen zu richten, die man zubereiten möchte.

Die Platte von 33x33 cm ist ideal zum Backen von Pizzen von 33 cm.
Die Platte von 36x36 cm ist ideal zum Backen von Pizzen von 36 cm.

Die Löcher bieten unzählige Vorteile an und erleichtern die Arbeit des Pizzabäckers erheblich: 

• Das Zubehör ist leichter: Löcherte Schaufeln haben weniger Material und wiegen daher weniger

• Drastisch reduzierte Reibung: Die spezielle abgerundete und abgeschrägte Form der Löcher begünstigt das Gleiten des Teigs über die Oberfläche der Schaufel, da sie die Reibung beim Laden stark reduziert

• Weniger Mehl auf der Backfläche des Ofens: Wenn der Teig auf die Schaufel geladen wird, ermöglichen die Löcher den vollständigen Abfluss des überschüssigen Mehls. Überschüssiges Mehl unter der Pizza würde schwarze Brandstellen verursachen und den Teig einen bitteren Geschmack lassen. Weniger Mehl, das im Ofen verbrennt, bedeutet auch, dass die Arbeit des Pizzabäckers leichter zu bewältigen ist, da der Ofenboden weniger oft gereinigt werden muss.

Dieses Schaufelset ist in 3 verschiedenen Längen erhältlich. Die Wahl der Stiellänge hängt von der Tiefe des Ofens ab. Generell muss man darauf achten, dass man mit der Schaufel alle Phasen des Backens der Pizza problemlos bewältigen kann.

Sie wissen nicht, wie Sie sich zwischen unseren verschiedenen Pizzaschaufeln entscheiden sollen? Klicken Sie hier, um unsere kurze Anleitung zu lesen.