Wählen Sie richtig eine Pizzaschaufel

Es ist sehr wichtig zu wissen, wie man die richtige Pizzaschaufel für Ihre Bedürfnisse auswählt, Unsere Pizzaschalen-Sets werden aus verschiedenen Materialien hergestellt und für den Einsatz in Öfen unterschiedlicher Länge konzipiert.

Das Lesen dieser Kurzanleitung hilft Ihnen bei Ihrer Wahl.

In unserem Katalog können Sie verschiedene Arten von Pizzaschalen auswählen, Sie finden Klingen für Holzöfen aus Edelstahl AISI 304Edelstahl AISI 430 und eloxiertem Aluminium.

Die aus Edelstahl gefertigten Klingen sind robust und haben eine sehr lange Lebensdauer. Welchen Unterschied gibt es jedoch zwischen AISI 304 und AISI 430 Edelstahl?



EDELSTAHL AISI 304

Edelstahl AISI 304 oder besser 18/10 Edelstahl genannt, ist ein austenitischer Stahl, der sich durch eine höhere Korrosions- und Oxidationsbeständigkeit auszeichnet. Er ist eine vielseitige Stahlsorte und aus diesem Grund der am häufigsten verwendete Stahl.

AISI 304 Stahl ist ein kostbareres Material als AISI 430, beide ideal für die Konstruktion von Werkzeugen, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen. Es wird am häufigsten in der Lebensmittelindustrie verwendet, da es eine hohe Beständigkeit gegen Säuren, Basen und Chloride wie Salz aufweist.

Die Größe der rechteckigen Pizzaschaufel zum Backen beträgt 29 * 33 cm bis 33 * 38 cm.

Wir empfehlen den Kauf von Klingen aus rostfreiem Stahl AISI 304 für den semiprofessionellen Einsatz.

Auf dieser Seite finden Sie alle Klingensätze aus Edelstahl AISI 304



EDELSTAHL AISI 430

AISI 430 Edelstahl ist ein ferritischer Stahl, und diese Eigenschaft macht ihn stärker oxidationsanfällig, wenn er unter Bedingungen hoher Luftfeuchtigkeit belassen wird. Dieses Material ist auch im Lebensmittelbereich weit verbreitet und weist eine sehr hohe Beständigkeit gegen organische Säuren und Zitronensäure auf.

Die ferritische Legierung dieses Stahls verleiht ihm eine sehr hohe Bruchfestigkeit.

Die Größe der rechteckigen Pizzaschaufel zum Backen beträgt 29 * 33 cm bis 33 * 38 cm.

Wir empfehlen den Kauf von AISI 430 Edelstahlklingen für den Heimgebrauch.

Auf dieser Seite finden Sie alle Klingensätze aus Edelstahl AISI 430



ELOXIERTEM ALUMINIUM

Die eloxierten ALUMINIUM-Pizzaschaufeln sind sehr leicht und für den massiven Gebrauch geeignet.

Eloxiertes Aluminium ist ein Material, das gegen Korrosion und Oxidation durch atmosphärische Mittel beständig ist. Es zeichnet sich durch eine lange Beständigkeit und Haltbarkeit über die Zeit aus.

Die Pizzaschalen aus eloxiertem Aluminium werden in Schaufeln mit der Lochplatte (mit Schlitzen) und Schaufeln mit nicht perforierter Platte unterteilt. Die Schaufeln mit Schlitzen sind noch leichter und ermöglichen das Entladen des Mehls, wenn die Pizza aus der entnommen wird Entwurfsplan und Einlegen in den Ofen.

Die Größe des Pizzaschaufeltellers reicht von 33 cm bis 50 cm.

Wir empfehlen den Kauf von eloxierten Aluminiumklingen für den professionellen Einsatz.

Auf dieser Seite finden Sie alle Klingensätze aus eloxiertem Aluminium



Wie wählt man die richtige Klingenlänge für sich?

Für die Wahl der Länge der Pizzaschaufeln empfehlen wir normalerweise, die Tiefe Ihres Ofens um 15 cm zu erhöhen, zum Beispiel:

wenn die Tiefe Ihres Ofens 70 cm beträgt. Das zur Auswahl stehende Schaufelset ist das mit dem Stock mit einer Länge von 85 cm. wenn die Tiefe Ihres Ofens 100 cm beträgt. Das zur Auswahl stehende Schaufelset ist das mit dem Stock mit einer Länge von 115 cm. wenn die Tiefe Ihres Ofens 130 cm beträgt. Das zur Auswahl stehende Schaufelset ist das mit dem Stock mit einer Länge von 148 cm.